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诗文 花纹半熟芝士
释义
花纹半熟芝士的做法

花纹半熟芝士

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

奶香浓郁，颜值更高！非常喜欢半熟芝士，这款花纹半熟芝士味道好、颜值更高，喜欢的亲可以试试哦！

花纹半熟芝士营养建议

  • 含糖量 1.75克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

花纹半熟芝士的食材2人份

  • 奶酪200克
  • 鸡蛋2个
  • 淡奶油120克
  • 牛奶20克
  • 糖80克
  • 玉米淀粉1大勺
  • 红曲粉3克

花纹半熟芝士的做法

1 花纹半熟芝士菜谱图解

奶油奶酪隔水溶化

2 花纹半熟芝士菜谱图解

加入蛋黄搅拌均匀

3 花纹半熟芝士菜谱图解

再加入淡奶油、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀

4 花纹半熟芝士菜谱图解

蛋白分三次加糖打发至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯钩

5 花纹半熟芝士菜谱图解

蛋白分次加入奶酪糊里，采用翻拌的手法

6 花纹半熟芝士菜谱图解

将拌好的面糊分成两份，其中一份加入红曲粉拌匀

7 花纹半熟芝士菜谱图解

交替地倒入底部铺了油纸的模具中

8 花纹半熟芝士菜谱图解

烤箱预热160度5分钟后放入模具，采用水浴法烘烤60分钟再焖20分钟

9 花纹半熟芝士菜谱图解

取出后晾凉放入冰箱冷藏2小时以上

10 花纹半熟芝士菜谱图解

倒扣轻松脱模。

11 花纹半熟芝士菜谱图解

切块品尝吧

成品图

花纹半熟芝士的烹饪技巧

烤箱的时间温度根据时间情况灵活调整。
取出后冷藏一晚脱模更容易。
半熟芝士的口感会很香软嫩滑，不是像重芝士那样厚重，脱模也相对困难些，如果不粘效果不好的模具可以需要借助脱模刀
随便看

　

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更新时间：2025/11/5 7:08:44