银鱼蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
冰箱还有一袋银鱼，没有鲜肉，就打个鸡蛋汤吧。
银鱼蛋汤营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
银鱼蛋汤的食材2人份
- 银鱼100克
- 鸡蛋1个
- 细香葱适量
- 姜丝适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 料酒适量
银鱼蛋汤的做法
1
银鱼提前解冻，清洗干净，滤干水，加一点料酒去腥
2
鸡蛋一个打散
3
姜切丝，小葱切碎
4
锅里倒入适量水，烧开，下姜丝，下银鱼
5
先煮两三分钟银鱼，然后滗入蛋液。加适量盐调味
6
蛋液成蛋花后，撒入葱花，关火
7
最后装碗
成品图
银鱼蛋汤的烹饪技巧
银鱼先用一点料酒腌制一下去腥
银鱼比较嫩，不用煮太久，煮几分钟就好