土豆片炒风干肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
马上就要出门玩了，估摸就想念的就是家乡味，趁着还没出发多吃点；
土豆片炒风干肉营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆片炒风干肉的食材2人份
- 风干肉100克
- 土豆1颗
- 干辣椒5颗
- 大蒜2瓣
土豆片炒风干肉的做法
1
干辣椒切成小段，大蒜切碎
2
土豆切薄片
3
起锅放入少量清水，水开倒入土豆片煮3分钟左右至稍微透明捞出
4
起锅倒入风干肉片；（不是薄片需先切成薄片）
5
翻炒肉片稍微出油后倒入土豆片
6
不停翻炒3分钟左右，倒入干辣椒、大蒜末
7
继续翻炒后倒入蚝油、生抽、适量盐等进行调味
8
翻炒均匀出锅
成品图
土豆片炒风干肉的烹饪技巧
喜欢土豆粉粉口感可以在调味前倒入半碗水焖煮一会
注意土豆焯水时间，避免造成土豆片易碎
土豆焯水时间短，也可以加长烹制时常