苦瓜黄豆排骨汤
- 煮
- 苦香味
- <2小时
- 新手尝试
苦瓜黄豆排骨汤，是一款在夏季可以起到祛暑，同时又能补钙，补充营养的好汤，制作简单方便。
苦瓜黄豆排骨汤营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
苦瓜黄豆排骨汤的食材2人份
- 苦瓜250克
- 排骨200克
- 黄豆50克
- 水1.5升
- 食盐5克
- 葱1棵
- 姜1片
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1
黄豆清洗后浸泡1小时备用
2
猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3
小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4
苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5
将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6
加葱花即可食用了
7
成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
苦瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧
苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净