豉汁蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
蒸菜没有那么大的油烟，相对比较健康
豉汁蒸排骨营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豉汁蒸排骨的食材2人份
- 排骨300克
- 豆豉15克
- 蒜3瓣
- 红辣椒1颗
- 生抽1勺
- 盐适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 小葱1根
- 麻油1勺
豉汁蒸排骨的做法
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1. 材料洗净，排骨剁成小块(我这是超市里的师傅帮忙剁的，块有点大)，块小会更入味，蒸起来更快。姜，蒜，豆豉分别切成末
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2. 油锅，倒入姜蒜豆豉末炒香
3
3. 炒至蒜末变成金黄色，盛出，加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，红辣椒碎拌匀
4
4. 把调料倒入排骨盘，拌匀
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让每块排骨都裹上调料，腌制15~20分钟
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把腌好的排骨，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟
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出锅，撒葱花，即可
成品图
豉汁蒸排骨的烹饪技巧
先把蒜末，豆豉末炒香，然后调味腌制排骨，会让排骨更入味